NEW MENU 2024

NEW MENU 2024

2

сентября2024

Мы любим осень, потому что для нас — это время ежегодного обновления меню. Всё лето мы экспериментировали, тщательно подбирали вкусовые сочетания и работали над балансом каждого блюда. Всё для того, чтобы вы могли попробовать новое и получить удовольствие от подачи.

меню

NEW MENU 2024

NEW MENU 2024

КАЛЬЯНЫ

 
В основе фирменных позиций этого сезона — отсылки к моде и ретро-стиль. Сумка, телевизор, соковыжималка, духи — в руках нашего бренд-шефа любой предмет легко становится авторским кальяном

GARDERIA

GARDERIA — ваза в форме сумки от известного модного дома Louis Vuitton, декорированная композицией из сухоцветов. В чаше — аромат полевых трав, пионов, ванили, груши и гибискуса.

GARNET

GARNET — ягодный кальян, выполненный в стиле ретрофутуризма. Элегантный корпус из соковыжималки украшен композицией свежих ягод. В чаше — аромат гранатового сока, клубники, личи и щавеля на чаше из граната.

VALENTINO

VALENTINO — брутальный кальян, стилизованный под флакон духов Valentino. В чаше — экстравагантный аромат жасминового чая, бергамота, чёрной смородины и ванили.

KINESCOPE

KINESCOPE — интерактивный кальян, стилизованный под винтажный телевизор. В чаше — аромат садовой малины, сгущенного молока и пончиков в сахарной пудре.

TIMELESS

TIMELESS — коллекционный мишка Bearbrick в фирменных цветах TIMELESS, который уже стал нашей визитной карточкой. Мы сохранили его внешний вид и аромат колы с лимоном и травяным ликером, но добавили домашнего уюта.

КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА

Баланс, яркость, неожиданные вариации на классику и wow-подачи. Именно так можно описать новую коктейльную карту TIMELESS. В этот раз мы добавили категорию Creative — специально для коктейлей с яркой и необычной подачей.

STONE ISLAND — ром на инжирных листьях | кокос | аперитив | херес | лайм | биттер

H.E.A.R.T. — ром | фалернум | белое вино | ананасовый ликер | лайм | сорбет кокос-лайм

LUST CHERRY

ВИШНЕВЫЙ ИНФЬЮЗ | АМАРО | МИНДАЛЬ | ПАЛО-САНТО | ВАНИЛЬ | ЛАЙМ | РОЗОВАЯ ВОДА

ЗАКУСКИ И ДЕСЕРТЫ

Мы хотим, чтобы вам было не только вкусно, но и сытно. Поэтому к легким закускам и десертам мы добавили горячие позиции — нежную лазанью с индейкой и базиликом и картофельные крокеты с пармезаном и трюфельным соусом.

Новые холодные закуски найдут поклонников среди гурманов и любителей классики. Красная икра на булочке со взбитым маслом, морепродукты с соусом понзу, орешки в глазури из ликера и специй и вяленый лосось в глазури донгу-унаги.

Вместо круассана с томатами мы добавили новый нежный круассан с лососем, брусникой и северным соусом.

Наконец, не устанем давать вам повод побаловать себя. Десерты этого сезона — медовик со сливочным ганашем, нежный эклер и тот самый легендарный чизкейк Сан-Себастьян в новом воплощении, который вы так просили вернуть в меню.

 

Ждем вас в TIMELESS